いちご大福の発祥(birthplace)はどこ??


ichigo-daifuku

いちご大福といえば、日本の代表的な和菓子(Japanese confection)。

さて、いちご大福は、ご存知のように
大福餅のうち餡とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。

最近は、季節に関係なく、お店や通販でも購入できるようですが、
やはり旬は、いちごの季節の春なのでしょうか?

そんないちご大福、昭和後期に考案された和菓子らしいのですが、
発祥を巡っては様々な説が存在し、全国各地で多くの店が元祖であると
いっているらしい。

「元祖」を名乗る和菓子屋は、こちら。

・東京都新宿区住吉町「大角玉屋」
・東京都板橋区「一不二」
・群馬県前橋市「金内屋」
・三重県津市「とらや本家」
・三重県伊賀市「欣榮堂」
・滋賀県大津市「松田常盤堂」

などなど多数‥。

結局、発祥はわからないといところですね

ちなみに、

発祥地は、英語で
birthplace(物や文化などの)、cradle、 motherland(学問などの)。

また、発祥とは、物事が起こり始まることで、
同様のニュアンスを持つ言葉として起源(起原)、ルーツ、原点、源流、由来、元祖、誕生などがあります。

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いちご大福 有名店の通販なら‥

博多三日月 いちご大福(6ヶ入)つぶあん

[季節限定]希少な博多あまおう苺と当店自家製粒あんを求肥で包んだ至高の一品です
おいしいです!
イチゴ大福が食べたくて、あれこれ探してこちらに。 イチゴの酸味と餡の甘さが絶妙で、家族にも好評で美味しかったです。 いい物を、ありがとうございました。

栃木県産とちおとめ使用 いちご大福 8個入

高級雪見だいふく
今まで色々ないちご大福を食べてきましたが、今までにない味わい。
あんこではなく、生クリームというのが非常に珍しいですね。
完全に解凍してしまうとダメとの事でしたので、冷蔵庫で指定の3時間置いて解凍。大福の皮がもっちもちで、程よい甘みもあり皮だけでも美味しい。
中の生クリームが濃厚で、皮との相性がバツグン。後から来るいちごの酸味と品の良い甘みのバランスが絶妙ですね。見た目よりも食べた時のボリューム感があるので満足感あり。
冷たいまま食べる新感覚の大福でした。話しのネタにもなるので、今度は実家に贈りたいと思います。親切に食べ方の紙が入っていて、配送も早くて丁寧でした。

和菓子・いちご大福の菓匠あさだ

おいしい苺大福を探していて、こちらのお店をみつけました。いちごとあんこの比率が私好みでリピート確定です。またお願いいたします。

いちご大福 賞味期限は??

当然といいますか、当日から次の日までですね。イチゴが傷みやすいから、早く食べたほうがいいですね。

いちご大福 作り方 Youtube

一般的な作り方の紹介です。

・こしあんを広げて、準備しておいたイチゴを包む。
・耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を2~3回に分けて加え、
その都度ゴムベラで白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜ、
砂糖を加えてさらに混ぜる。


いちご大福を英語で表現すると

Daifukumochi (大福餅), is a Japanese confection consisting of a small round mochi (glutinous rice cake) stuffed with sweet filling, most commonly anko, sweetened red bean paste made from azuki beans.

Daifuku comes in many varieties. The most common is white-, pale green-, or pale pink-colored mochi filled with anko. These come in two sizes, one approximately 3 cm (1.2 in) diameter, the other palm-sized.[original research?] Nearly all daifuku are covered in a fine layer of corn or potato starch to keep them from sticking to each other, or to the fingers.[citation needed] Though mochitsuki is the traditional method of making mochi and daifuku, they can also be cooked in the microwave. Mochi and daifuku are very popular in Japan.

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